Hotelpersonal und Jobs im Hotel

Aufgaben und Stellenbeschreibungen des Hotelpersonals

Die Aufgaben und Stellenbeschreibungen des Hotelpersonals sind nützliche Informationen, wenn man im Urlaub den richtigen Ansprechpartner sucht. In der Hotellerie unterscheidet man grundsätzlich die Aufgabengebieten des Hotelpersonals nach Administration/ Verwaltung, Gastronomie/ Küche (F&B), Logisbereich (z.B. Zimmerservice), Sales/ Marketing, Wellness/ Fitness und technischen Bereich (auch Garten, Garage, etc.).

Fachliteratur Hotellerie und Hotelpersonal:

Zuständigkeiten in der Hotellerie und in der Gastronomomie

Der folgende Überblick beschreibt die Positionen in der Hotellerie & Gastronomie. Je nach Hotelkette oder Hotelkonzern können sich die Bezeichnungen und Aufgaben stark unterscheiden, dies gilt vor allem im internationalen Vergleich. Die Links führen Sie direkt auf die Beschreibungen der Hoteljobs von www.hotelcareer.de und www.gastronomiecareer.de, einem Fachportal zu Stellenangebote für Hotels, Gastronomie und Touristik.

Administration	F & B-Bereich	Logisbereich

Controller	Bankettoberkellner	1. Hausdame
Controlling	Bankettserviceleiter	Assistant Housekeeper
Debitorenbuchhalter	Barchef	Concierge
Direktionsassistent	Barmanager	Empfangschef
Direktionssekretariat	Betriebsleiter	Empfangsdame/-herr
Executive Assistant Manager/EAM	Chief Steward	Empfangsleiter
Finanzwesen	Commis de Cuisine	Empfangssekretär
Geschäftsführender Gesellschafter	Commis de Rang/Demichef de Rang/Chef de Rang	Etagen-Hausdame
Geschäftsführung/Geschäftsführender Direktor	Convention Sales Manager	Executive Housekeeper
Hoteldirektor/Direktor/Hotel Manager	Executive Chef	Front Office Manager / FOM
Kreditorenbuchhalter	F&B (Cost) Controller	Gouvernante
Personalassistent	F&B Manager	Gruppenkoordinator
Personalreferent	Küchenchef	Guest Relation Officer / Manager
PR-Manager	Leiter Stewarding	Hausdamenassistentin
Prokurist	Maître	Night Auditor
Rechnungswesen	Mitarbeiter / Leiter Warenwirtschaft	Night Manager
Resident Manager	Restaurantleiter	Portier
Sachbearbeiter Finanzbuchhaltung	Serviceleiter	Receptionist
Vice President (VP)	Sommelier	Reservations Manager
Vorstand	Souschef	Reservierungsleiter
	Stellvertretender Küchenchef	Revenue Manager
	Veranstaltungsleiter	Rezeptionist
	Weinkellner	Rooms Division Manager /RDM
	Wirtschaftsdirektor	Schichtführer
		Shiftleader
		Yield Manager

Sales & Marketing	Wellness/Fitness

Assistant Sales Manager	SPA & Wellness-Manager (IHK)
Director of Business Development	SPA & Wellness-Trainer (staatlich geprüft)
Director of Sales (& Marketing) / DOS (DOSM)	Wellnessberater (IHK)
Key Account Manager (KAM)
Regional Sales Manager
Regional Verkaufsleiter
Sales Manager
Stellvertretender Verkaufsleiter
Verkaufsleiter
Verkaufsrepräsentant

Quelle: YOURCAREERGROUP AG
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